dimecres, 1 de juny de 2011

Mongetes d'estiu

Aquesta recepta la feia ma mare a l'estiu quan érem petits. Sana, completa i equilibrada, què més es pot demanar?
Ingredients (per 2 persones):

  • 500 g de mongeta verda tendra (no ho he fet mai amb mongeta perona perquè no m'agrada gaire, però suposo que el gust deu ser semblant).
  • 2 ous de gallina durs
  • 2 llaunes petites de tonyina
  • oli
  • sal
  • vinagre (millor si és agredolç, queda més fi)
Elaboració:
  1. Bulliu les mongetes i després deixeu-les refredar.
  2. Talleu els ous a dauets o ratlleu-los amb un ratllador gruixut. Treieu l'oli de la tonyina.
  3. Barregeu les mongetes amb els ous i la tonyina.
  4. Amaniu-ho amb oli i vinagre i rectifiqueu de sal.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada