dimarts, 13 de març de 2012

Crema de coliflor i porro

Ingredients (4 persones):

  • 1 coliflor mitjaneta
  • 3 porros tendres i no massa grossos
  • sal
  • aigua
  • oli d'oliva
Elaboració:
  1. Talleu els porros a rodanxes i sofregiu-los amb una mica d'oli fins que estiguin tous.
  2. Talleu la coliflor a trossets i poseu-la en una olla. Afegiu-hi els porros i aigua fins que quedi tot cobert.
  3. Poseu l'olla al foc i deixeu que bulli fins que la coliflor estigui cuita.
  4. Tritureu-ho amb la batedora i després passeu-ho pel colador xinès. Rectifiqueu de sal.
  5. Podeu acompanyar-la amb trossets de pa fregit, formatge ratllat, nata líquida, etc encara que sola també està molt bona!!!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada