Hola!
Ara tenia el blog una mica oblidat... Per arreglar-ho us deixo aquesta recepta de galetes integrals i sense ou.
Ingredients:
- 250g de farina de blat integral
- 75 g de sucre moreno
- 150 g de mantega a temperatura ambient
- mitja culleradeta de sal
- 6 cullerades ben plenes de civada integral (la trobareu a qualsevol herboristeria o botiga de dietètica)
- 2 cullerades de mel (mireu que sigui de bona qualitat! Gasteu-vos uns € més i compreu mel bona i de la qual sapigueu del cert la procedència!!! Val la pena!)
- la ratlladura de la pell de mitja llimona
- 1 culleradeta de cafè de gingebre fresc ratllat
Elaboració:
- Bateu la mantega amb les varetes fins que quedi una crema espesseta.
- Afegiu-hi el sucre i seguiu batent uns 2 minuts.
- Després afegiu-hi la ratlladura de llimona i de gingebre.
- Barregeu la sal amb la farina i afegiu-la a la barreja anterior tot remenant amb una cullera de fusta o una espàtula.
- En un bol a part, barregeu la civada amb la mel i afegiu-les a la massa.
- Feu boletes de la mida d'una nou i forreu amb paper vegetal una safata de forn. Aneu aixafant les boletes sobre el paper fins que tinguin més o menys un gruix d'1cm i quedin en forma circular. No us recomano fer servir tallapastes perquè la massa té civada en gra i no us quedarien bé.
- Escalfeu el forn a 200ºC i coeu les galetes durant 10 minuts o fins que estiguin dauradetes.
Aquestes galetes poden acompanyar tan un te calent com un de fred amb llimona. Són molt fàcils de fer i amb molta fibra!!!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada