Pastís de poma "diferent"

Ingredients (pastís per 6-8 persones):

• Massa:
• 200 g de flocs de civada (Mercadoooona, Mercadoooona o en herboristeries o botigues de menjar ecològic).
• 100 g de mantega pomada
• 1 ou 
• canyella al gust
• Farcit:
• 3 ous
• 3 pomes Golden
• 200 ml de nata líquida
• canyella al gust
• 80 de sucre vainillat
• 1 culleradeta de mantega

Elaboració:

1. Massa:
1. En un bol, barregeu tots els ingredients de la massa i treballeu-los fins a aconseguir una massa més o menys homogènia.
2. Amb l'ajuda d'una cullera, escampeu aquesta massa en un motlle rodó (tipus quiche) untat amb mantega.
3. Coeu aquesta massa uns 15 minuts a 180ºC. Aquest pas és només una precocció. Passat aquest temps, treieu la massa del forn.
2. Farcit:
1. Peleu i talleu les pomes a daus petits. Escalfeu la culleradeta de mantega en una paella i tireu-hi els dauets de poma. Deixeu que es coguin durant uns 8-10 minuts.
2. En un bol, bateu els ous i afegiu-hi la nata líquida, la canyella, el sucre vainillat i les pomes cuites. Remeneu-ho bé i aboqueu aquesta barreja sobre la base de flocs de civada
3. Poseu el pastís al forn a 180ºC durant uns 20 minuts o fins que el farcit hagi quallat i tingui un bonic color daurat.
4. Si voleu, podeu decorar-ho amb crocant d'ametlles.

Podeu servir aquest pastís tebi i acompanyat d'un bon gelat de vainilla.

Que vagi de gust!!!