divendres, 7 de setembre de 2012

Melmelada de pebrot verd

Amb aquesta recepta, s'acaben les de melmelades (de moment!).

Ingredients:

  • 500 g de pebrot verd
  • 250 g de sucre
  • 3 cullerades de vinagre de vi blanc
  • 2 culleradetes de sal
Elaboració:
  1. Com totes les altres melmelades: talleu els pebrots a tires petites i poseu-les en un cassó amb el sucre i el vinagre.
  2. Coeu-ho a foc molt baix durant 30-45 min fins que tingui textura de melmelada. Si voleu veure el procediment que he seguit en altres melmelades cliqueu aquí.
  3. Quan tingueu la melmelada llesta ja la podeu posar en pots prèviament bullits. Al link de dalt també trobareu explicat com fer-ho.
Idees per combinar amb aquesta melmelada: amb escalivada, amb formatge manxego sec, etc


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada